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Zitronenmöhren

Gericht: Beilage, Hauptgericht
Keyword: vegan
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Karotten
  • Kokosöl zum Anbraten
  • ½ Zitrone Saft
  • 1 TL guten Zucker
  • etwas Minze gehackt
  • etwas Salz

Anleitungen

  • Die Karotten gut schrubben oder schälen.
  • In Scheibchen oder Würfel schneiden.
  • In heißem Öl die Karotten scharf anbraten, etwas salzen und bei reduzierter Hitze nur kurz garen, damit sie bissfest bleiben.
  • Mit Zitronensaft, Zucker, Minze und ggf. noch etwas Salz würzen.
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