Cashewschmand

 

 

Cashewschmand

Course: Aufstrich, Vorspeise
Keyword: vegan

Ingredients

  • 100 g Cashewbruch
  • 100 ml Wasser
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer weiß
  • 3-4 getrocknete Tomaten

Instructions

  • Die Cashewnüsse 20 Minuten im Wasser einweichen und dann mit dem Wasser pürieren.
    Anfänglich gern mit etwas weniger Wasser pürieren. Dann weiter Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Die Tomaten kleinschneiden und mit einem Löffel unterrühren.

Notes

Mit feinen Gemüsestücken statt der getrockneten Tomaten oder unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen ergibt dieser Schmand einen eigenständigen (und sehr leckeren) Brotaufstrich.

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