Cashewschmand
Course: Aufstrich, Vorspeise
Keyword: vegan
Ingredients
- 100 g Cashewbruch
- 100 ml Wasser
- ½ TL Salz
- Pfeffer weiß
- 3-4 getrocknete Tomaten
Instructions
- Die Cashewnüsse 20 Minuten im Wasser einweichen und dann mit dem Wasser pürieren.Anfänglich gern mit etwas weniger Wasser pürieren. Dann weiter Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die Tomaten kleinschneiden und mit einem Löffel unterrühren.
Notes
Mit feinen Gemüsestücken statt der getrockneten Tomaten oder unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen ergibt dieser Schmand einen eigenständigen (und sehr leckeren) Brotaufstrich.