Instantgemüsebrühe / Würzpaste
ergibt ca. 2 Liter Paste
Keyword: vegan
Ingredients
- 600 g Zwiebeln
- 220 g Salz
- 300 g Karotten
- 300 g Sellerie
- 400 g Petersilie mit -wurzeln
- 220 g Tomaten
Instructions
- Das Gemüse nacheinander pürieren / sehr fein zerkleinern, in eine große Schüssel umfüllen und mit dem Salz vermengen.
Notes
Die Paste kann zum Würzen von Speisen verwendet werden.
Einfach mit kochendem Wasser aufgegossen ergibt sie eine leckere Brühe (ca. 1 EL auf 500 ml Wasser). Noch ein paar Woknudeln hineingeworfen – fertig ist ein leckeres ‚Fastfood‘
Durch das Salz hält sich die Paste problemlos ein Jahr im Kühlschrank und ist auch ein gern genommenes Geschenk.