Antipasti-Turm

Der Turmbau ...
Hierzu werden benötigt:
Antipasti, schnelle
Cashewschmand
Basilikum-Pesto

Course: Salat, Vorspeise

Cuisine: italienisch

Keyword: glutenfrei, vegan

Die Aubergine in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Alle Schnittflächen mit Salz einreiben und ein paar Minuten ziehen lassen.
Die Auberginenscheiben in heißem Bratöl von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie Farbe gezogen haben.
Auf die Scheiben den Cashewschmand geben, diesen mit Pesto bestreichen und darauf 2-4 El Antipasti.