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Basilikum-Pesto
Course:
Aufstrich, Salat, Vorspeise
Cuisine:
italienisch
Keyword:
vegan
Ingredients
5
Knoblauchzehen
100
g
Basilikum
75
g
Mandeln
50
g
Pinienkerne
1
TL
Salz
2
Prisen
Pfeffer
200
g
Olivenöl
Instructions
Alle Zutaten – bis auf das Olivenöl! – mit dem Mixer oder Pürierstab zerkleiner und mischen.
Bevor der Brei zu fein wird das Olivenöl langsam, tröpfchenweise während des Mixens einträufeln lassen.
Notes
Vorsicht! Basilikum-Pesto ist Geschmacksempfindlich. Mit den Gewürzen lieber nach und nach herantasten, bevor es versalzen ist.